assalammualaikum welcome to my food paradise blogs viewers

My photo

RESEPI MASAKAN UTK DIKONGSI BERSAMA...

disini aku ingin berkongsi resepi yang aku dapati dari website2 yang aku lungsuri,dan juga terselit beberapa resepi aku sendiri yang telah aku ubah suai sedikit, utk pengetahuan., segala masakan tidak kira darimana asalnya resepinya tetap sama, itu sama ada anda ingin menambah atau mengurangkan rempah ratusnya terpulang pada selera anda sendiri,resepi ini juga bukan hanya utk kita kaum hawa saja, malah utk kaum adam juga.. hehe..semoga resepi masakan ini dapat memberi anda idea hidangan apakah yang akan anda siapkan utk keluarga anda nanti....OK JOM!!! KONGSI RESEPI-RESEPI YANG SEDAP DAN ENAK INI..

AyAM MASAK LADA HITAM

Bahan-bahannya:


1 ekor ayam, buang segala lemak dan kulit, potong 12

2½ sudu makan lada hitam, ditumbuk kasar

Garam secukup rasa


Bahan diatas digaul rata dan diperap selama ½ jam:


4 sudu makan kerisik putih

1 sudu makan lada serbuk

1½ sudu teh serbuk jintan halus

1½ sudu makan serbuk ketumbar

1 sudu teh kunyit serbuk

3 biji bawang besar, dihiris halus

3 biji tomato, didadu

1 jari kayu manis

4 kuntum bunga cengkih

4 biji buah pelaga

3 sudu makan pes halia dan pes bawang putih

1 pelepah daun ketumbar, dirampai

Garam secukup rasa

1 sudu teh gula

1 cawan minyak kanola

Lagi 2 sudu makan lada hitam, ditumbuk kasar

4 sudu kicap manis cap kipas


Cara-caranya:


Panaskan minyak didalam kuali. Goreng ayam sehingga ¾ masak. Angkat dan ketepikan. Masukkan pula minyak yang sama, hirisan bawang, kayu manis, cengkih dan pelaga. Tumis sehingga naik aromanya. Masukkan pes halia/bawang putih dan tomato. Masak selama 5 minit. Selepas itu, masukkan lada serbuk, kerisik, serbuk ketumbar, serbuk jintan halus, kunyit garam dan kicap manis Tuang ½ cawan air.
Masukkan kepingan ayam goreng dan masak selama 5 minit lagi. Taburkan gula, lada hitam, hirisan daun ketumbar dan renihkan selama 5 minit. Enak disajikan dengan sebarang nasi mahu pun roti.

relax 1 corner